LOHAS TAIWAN！

夜市名稱：延三夜市（大橋頭）
夜市地址：台北市大同區延平北路三段（南與民權西路交會、北接昌吉街）
營業時間：夜市的部份，PM17：00～24：00左右
品嘗店家：★★★強力推薦：大腸煎、花枝羹、施家湯圓 
                     ★★☆值得一試：葉家雞捲、杉味豆花、生炒魷魚羹、大橋頭筒仔米糕
消費時間：2012年7月12日

位在台北市大同區延平北路三段的「延三觀光夜市」，是之前我還蠻常去的夜市。很多電視美食節目、網路部落格所推薦的店家，我也都差不多吃過了！

說到延三夜市，雖然只是小小的一條、雖然只有短短的幾百公尺，卻臥虎藏龍，不少經典的古早味與傳統小吃，都在這裡發跡與生根。

剛好今天和大同區在地的朋友約吃飯，想說好久沒來逛了，乾脆就來個「大橋頭美食（延三夜市）大進擊」吧！

中午的部份，我們拜訪了：大橋頭筒仔米糕、施家湯圓以及杉味豆花。晚上時，則去吃了：大腸煎、花枝羹、葉家雞捲以及生炒魷魚羹。來一一介紹囉！

▲延平北路三段的西南側（靠近民權西路台北橋下），連著一整排的小攤子，一家比一家更有來頭。有名的「大橋頭大腸煎」、「大橋頭花枝羹」、「葉家五香雞捲」、「橋頭純糖麻糬」等店家都分布在這裡。也正因為這幾家店都離得很近，所以常常有人坐在A家，就順便一口氣點了B家、C家的東西，同時吃遍多家美食唷！

先來介紹這家「大橋頭大腸煎」吧！

我這次點了一份大腸煎（50元）、一條香腸（25元）。聽說它的燒雞腿也非常好吃！

大腸煎的部份，其實就是傳統的「糯米腸」啦！店家會淋上兩種特製醬料：蒜蓉醬油膏與甜辣醬，並加上一些醃漬入味的小黃瓜。

糯米的口感還不錯，不會太硬或太軟，而且完全沒腥味！醬油膏的味道超讚，帶點蒜蓉香及微嗆味，讓整體大腸煎的口感提升不少，這道給四顆星囉！

香腸的部份，別看它看似不起眼，卻好吃得不得了！香腸的外觀煎得有點赤赤的（微焦），吃下去的口感相當紮實（也可以搭配一點蒜頭來吃）。這是本日的五顆星美味料理喔！

再來介紹的是「大橋頭花枝羹」喔！

對我來說，一家店只要認真鑽研、不斷提升口味與口感，就算專賣單一食物，一樣可以打敗天下無敵手。

這家店，就只賣一樣東西，叫作「花枝羹」，每碗40元，可以選擇單羹就好，或是加麵、加米粉。

老闆熟練地舀了好幾塊的花枝到碗裡，再舀些羹湯、加點烏醋並撒上香菜，一碗美味的「花枝羹」就上桌啦！ 

一碗花枝羹湯，就只有滿滿的花枝，很清楚誰是主角、誰是配角。

羹湯看似簡單，沒有加什麼配料、也沒有經過繁複的處理，但帶點烏醋味的羹湯，喝起來卻非常鮮甜好喝，卻又不會搶了花枝的光采。

花枝好幾塊，料給得很大方、粉也不會裹太厚。花枝吃起來很Q、有咬勁，而且還保留了原本的海味，非常好吃。所以我也毫不吝嗇給了五顆星最高評價，下次還要再來喝上一碗花枝羹！

比鄰而居的好味道，總是一家又一家，接下來要介紹的是「葉家雞捲」囉！

每到假日，這家人氣超夯的發燒名店「葉家雞捲」總是大排長龍，還好今天是非假日^^

「葉家雞捲」的五香雞捲，一份40元。葉家之所以迷人的地方，除了香氣四溢、東西好吃之外，食材都是老闆當場包餡並現場炸的，所以非常新鮮哩！

雞捲的豆皮炸得相當酥脆可口，內餡用料也很飽滿實在，單吃就非常好吃了（沾醬則稍嫌口感不足），這道給四顆星囉！

【我的美食小眉批】

「葉家雞捲」的五香雞捲，相較於十天前才剛吃過的「建成圓環～龍凰號」（台北市大同區重慶北路二段53號），我更愛後者。

「龍凰號」的雞捲外皮炸得金黃酥脆、十分誘人。內餡的洋蔥及高麗菜很清甜、肉塊也很鮮美有嚼勁，吃起來多汁卻不油膩，如果再搭配著醃小黃瓜以及獨門甘甜醬汁，更是讚到不行、美味到極點！

更多關於「龍凰號」的介紹，請自行延伸閱讀：【食記】台北‧大同‧建成圓環～龍凰號（2012-07-01）。 

再來介紹的，是我初次拜訪、位在延平北路三段58號的「施家湯圓」。（朋友有吃過。）

中午大熱天的，沒想到施家湯圓裡面，居然是高朋滿座！先來看一下菜單及價目表囉！

由於想吃它的招牌「湯圓」、又想喝餛飩湯，所以直接點了「湯圓餛飩」。

湯端上來時，不時聞到香氣陣陣。一碗只賣45元的「湯圓餛飩」，居然有二顆大湯圓及四顆餛飩，不算貴哩！

先喝一口湯試試看囉！

湯頭香醇不膩、非常好喝，而且喝起來有一種蝦仁的甘甜味；配料白菜咬起來很清脆，主角餛飩則是皮薄餡美味。

至於湯圓一咬下去，裡面飽滿的湯汁留了出來，十分juicy哩！（請小心燙口！）這碗45元的「湯圓餛飩」，份量及色香味俱全，也是本日的五顆星美食喔！

下次有機會，再來吃吃看施家湯圓的其他美食吧！

註：吃了一口放在桌上罐內、店家自製的「辣泡菜」，好好吃喔！喜歡辣的朋友應該會很甲意這味！ 

剛剛一連介紹完四家熱食：大腸煎、花枝羹、葉家雞捲、施家湯圓，先輕鬆一下，來介紹一家延三夜市很有名的甜品冰店，「杉味豆花」囉！

店裡的裝潢蠻復古的，很有fu。好像很多標榜古早味的冰品店（如：水龜伯），在裝潢上也走類似路線。

價目表如下囉！

由於刨冰一碗60元實在太貴了（任選四樣料，跟寧夏夜市的豆花莊刨冰一樣價錢），所以我們只點了一碗：夏令養生甜品「仙草粉條芋圓湯」，一碗50元。

仙草很好吃、有古早味，芋圓咬下去脆脆的、口感很好（比番薯圓好吃）。整體而言，「仙草粉條芋圓湯」還蠻好吃的，不過稍嫌太甜，而且粉條的部份不夠Q彈！但甜品很消暑，所以給四顆星囉！

註：朋友常來「杉味豆花」捧場，他推薦我下次選配料時，可以吃吃看“麥角”。

最後，再介紹兩家，也值得一試（非強力推薦）的「生炒魷魚羹」及「大橋頭筒仔米糕」。

這家位在延平北路三段36號騎樓前的「生炒魷魚羹、魚酥羹」，招牌上寫著「遵循古法50年老攤」。

店家只有賣「生炒魷魚羹」(50元) 及「魚酥羹」(40元) 兩種，也是可以選擇單羹就好，或是加麵、加米粉。

本來想同時吃魷魚跟魚酥的，很可惜店家沒有賣綜合羹，所以我就點了一碗「生炒魷魚羹」。

一開始介紹的那家「花枝羹」，湯頭簡單俐落、沒有加什麼配料，羹湯鮮甜好喝卻不搶花枝的光采（主從關係清楚）。

而這碗也是滿滿配料的「生炒魷魚羹」，羹湯則超級搶眼、非常好喝，真材實料的魷魚口感也很不錯，但老實說，自然清甜的湯頭比魷魚還更吸引人。

店家的桌上放了三種調味料，分別是烏醋、沙茶醬及辣椒醬，可依個人口味酌量使用。

我一時興起，加點沙茶醬及辣椒醬，就變成古早味的「（太祖）沙茶魷魚羹」囉XDDD

這家赫赫有名、位在延平北路三段41號的老牌「大橋頭筒仔米糕」（1969年創立），是所有的大橋頭美食中，最多人推薦與發表美食文的人氣夯店了！

早期的「大橋頭筒仔米糕」，在台北橋下擺攤、賣筒仔米糕，因為口碑好，所以人潮不斷。一直發展至今，店家已逐漸走向現代化經營，除了可以接受全省宅配之外，也開始架設網站服務囉！（http://www.dqtfood.com/）

先來看一下菜單及價目表囉！

對於喜歡吃南部「筒仔米糕」的我來說，兒時記憶裡吃過的「筒仔米糕」是最好吃的。「筒仔米糕」的米粒很軟Q、吃起來不會乾乾硬硬的，而且淋上一點肉燥及小黃瓜片就很好吃了，不需要再多沾什麼特製醬料或甜辣醬。

這家老牌的「大橋頭筒仔米糕」，一份30元，有分「瘦肉」及「肥肉」兩種，但對我來說，它吃起來就像是北部的油飯一樣，較不具吸引力囉！

「綜合丸子湯」，一碗30元，可以同時吃到貢丸、魚丸與福州丸，每種丸子都很好吃、湯頭也非常好喝，完全找不到敗筆。我直接給五顆星囉！

另外一道「蚵仔豬肝湯 (海陸)」，一碗65元。

單吃豬肝嫩嫩的、單吃蚵仔蠻鮮甜的，提味的薑絲跟酸菜也很讚，但全部配在一起，就不是很搭。下次再單點蚵仔湯試試看囉！

【我的美食小眉批】

我心目中的蚵仔湯第一名，是位在台中‧豐原‧廟東夜市，一碗45元的蚵仔鏈湯。

一顆顆飽滿的蚵仔，加入油蔥酥及九層塔提味，那種鮮甜的好滋味真是王道！

更多關於「廟東夜市」的介紹，請自行延伸閱讀：【食記】台中‧豐原‧廟東夜市（2010-12-05）。

吃超飽的，準備騎車回家囉！下次有機會，再來介紹延三觀光夜市的其他店家吧！