八道料理，道道精緻美味的「禪日本料理」，讓人吃完之後還唇齒留香、意猶未盡…
餐廳名稱：禪‧日本料理
餐廳地址：台北市士林區忠誠路二段55號12樓
餐廳電話：(02) 2831-6955
營業時間：11：00～21：30（週五、週六及例假日營業到22：00）
推薦菜色：★★★★★ 海藻和風沙拉、牛肉壽喜燒、鹽烤鯖魚、豆腐味噌魚湯、清蒸石斑
★★★★☆ 米糕、綜合天婦羅（蝦＋花枝）
消費時間：2013年1月29日週六晚上
官方網站：http://www.shabuzan.com.tw/
提到這家，位在天母棒球場旁、大葉高島屋百貨樓上，高檔的「禪‧日本料理」，是同事所強力推薦的美食。
去年底，老闆徵詢同事意見，問大家希望尾牙辦在哪裡時，有同事便提議：「禪‧日本料理」很精緻、很好吃。（去年的尾牙是辦在京站的「饗食天堂」。）
平常很少犒賞自己享用豪華大餐的我，也因為這個機會，得以吃到這家八道料理、道道精緻美味，讓人吃完之後還唇齒留香、意猶未盡的「禪‧日本料理」。
話不多說，直接上菜囉！一開始每個位置會端上兩小盤開胃菜，醃蘿蔔及毛豆莢，這個部份不特別介紹。
★★★★★ 海藻和風沙拉
前菜是健康養生的「海藻和風沙拉」，蔬菜很鮮甜、很脆，搭配酸酸甜甜的和風醬，好吃得不得了，讓人胃口一整個大開。
「盛合刺身」（綜合生魚片） I have no comments.
接下來上的是「盛合刺身」（綜合生魚片），這是今天的美味佳餚中，最貴的一道吧！
我們約莫十來個同事，敢吃生竟不到三成，所以店家貼心地幫我們將生魚片表面稍微炙燒過！（左右兩張圖相互對照囉！）
（從小在澎湖長大的我，雖然家裡就是捕魚的，但我們家都煮熟食，所以長大後，就算我去吃日本料理，也幾乎不點生食類的XDDD）
魚肉很新鮮、很好吃，不加任何沾醬就已經很美味了，淋上一點金桔汁、搭配一些蔥花來吃，口感更好。
這個部份我不予評價（NO comments），因為我不敢吃生的！突然想到：出錢請客的老闆，看到我們這樣吃生魚片，不曉得內心是否會淌血XDDD
★★★★★ 牛肉壽喜燒
再來這道「牛肉壽喜燒」，熱騰騰端上來的時候還會冒煙。
壽喜湯汁的味道非常讚（好想拿來拌飯吃XD），而且牛肉很入味、吃起來又不會太老。牛肉上面灑了一點白芝麻，搭配著洋蔥一起吃，好吃程度真是無懈可擊！
★★★★★ 鹽烤鯖魚
接著上的是「鹽烤鯖魚」，外皮烤得金黃香酥，把飽滿的油脂都逼了出來。魚肉吃起來很鮮嫩，擠點檸檬汁上去更好吃，這也是本日的五顆星美味料理喔！
同事似乎都不大會吃魚，只能一小口一小口、小心翼翼的吃（魚肉裡面有細刺），我則像庖丁解牛一般迅速吃完，沒多久就吃得一乾二淨。
畢竟，從小就吃魚長大的我，可是練就了一身好功夫，可以吃一尾魚從魚頭到魚尾，通通都吃完、絲毫不浪費^_^
★★★★☆ 米糕、綜合天婦羅（蝦＋花枝）
再來這兩道料理，是讓其他同事頗為詬病的@@
店家老闆走進包廂裡，問大家想吃些什麼？飯料理要米糕還是壽司？（同事回答要壽司），店家老闆還說等一下會有酥炸大明蝦。
結果一端上來，是米糕以及蝦＋花枝的綜合天婦羅，同事看了都傻眼了，這兩道同事們幾乎都不愛吃。（也有可能是，女生胃口比較小，她們吃完前面幾道也差不多飽了。）
其實我覺得，米糕悶煮得很軟爛入味，上面加了一點小魚乾，還蠻好吃的呀！蝦＋花枝的綜合天婦羅，海鮮的品質不錯，沾點胡椒粉吃，口感也挺好的。
我的這兩道餐點都吃光了，但同事們的還剩很多，最後都請服務生幫忙打包，要我帶回家吃了XDDD（讓我省了一餐。）
★★★★★ 豆腐味噌魚湯、清蒸石斑
今天湯的料理，是「豆腐味噌魚湯」，分成兩大鍋端上來，可以開小火繼續煮沸，再分成小碗裝盛。
用「湯好、味美、料實在」來形容這道味噌魚湯，一點也不為過。
滿滿切塊的嫩豆腐，以及好多切大塊的魚肉，湯裡還加了海帶芽及芹菜末，魚肉很鮮美、湯頭很甘甜，真是好喝得不得了！（有好幾種不同的魚肉，應該是處理完生魚片，所剩下的頭尾精華部位。）
味噌魚湯喝到最後，也剩了不少，又請服務生幫忙打包，讓我帶回家吃了XDDD（可惜喝到後來有點太鹹啦！）
壓軸登場的是，「清蒸石斑」，老闆說這是從澎湖新鮮空運過來的，啊不就是我家嗎XDDD
石斑魚的魚皮，很Q彈、富膠質，魚肉吸飽湯汁後，味道更是鮮美無比，也是非常值得推薦的唷！
按：「清蒸石斑」這道美味佳餚，我幾乎是從小吃到大的，舉凡婚宴喜酒，或是家裡的年夜飯、重要節日祭祖拜拜，總是少不了這道！
最後，吃得好飽、好撐唷！準備心滿意足地賦歸囉！
留言列表
【環島專區】 (6)