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餐廳名稱:巷內手工蛋糕
餐廳地址:高雄市苓雅區林森二路57巷15號
餐廳電話:(07) 5372-679、5372-426
營業時間:12:00~18:30
推薦菜色:★★★★★ 香草草莓 (冬季限定)   ★★★☆☆ 北海道卡士達布丁

                     ★★★★☆ 香草芒果 (夏季限定)   ★★★☆☆ 香草芋泥
消費時間:2012年7月25日
官方網站
http://www.siangnei.com.tw

 

話說去年底,同事突然揪我訂蛋糕,說是高雄一家很有名的人氣手工波士頓派,標榜著「厚重濃郁的內餡、扎實爽口的蛋糕體」特色。向來不是很喜歡蛋糕甜點及巧克力的我,想了很久,先把巧克力口味的蛋糕都打XX,最後決定訂兩種口味:「香草草莓」(冬季限定)以及「北海道卡士達布丁」。

最近,同事又揪我要訂蛋糕,有鑒於之前訂的冬季限定「香草草莓」非常好吃,夾層中都是滿滿酸酸甜甜的草莓,因此這次我想要訂夏季限定的「香草芒果」試試看,另外,同事一直推薦我芋頭口味的很好吃,所以我也打算來訂個「香草芋泥」(就是對巧克力敬謝不敏XDDD)。

先來看一下這家「巷內手工蛋糕」的訂購單及商品價格囉!(每個手工的波士頓派的大小約七吋左右,點圖可以放大照片唷!)

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蛋糕是上週四訂的(7/19),本週二(7/24)就宅配送達囉!包裝上不算精緻,但盒子挺有質感的。(裡有有附小切刀,好像不提供小盤子!?)

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將蛋糕從盒中取出,一打開,金光閃閃好誘人喔,上面還灑上一些糖霜!夏季限定的芒果口味,料放很多,芒果還擠到旁邊來。

由於蛋糕是宅配、非自取的,所以在配送的過程中,多少會有碰撞的情況,像我將蛋糕從盒中取出時,就發現蛋糕體上面有些許的裂痕。

準備切成小塊,分送給友人囉!

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七吋「香草芒果」波士頓派 (夏季限定)  $ 370    ★★★★☆

夏季限定的「香草芒果」很好吃,夾層中都是滿滿的芒果切塊,每一口都吃得到芒果,而且奶油的口感很清爽,不會太甜或太膩

雖然季節限定的水果口味蛋糕(370元),雖然比一般口味(240元)貴上很多,但對我來說,如果蛋糕是要跟家人或朋友分享的,那麼口感及真材實料,會遠比價格更為重要。

如果非要從中挑出缺點的話,我會歸納出兩項:

1.蛋糕體(派)的“海綿蛋糕”不夠綿密軟嫩

外公跟舅舅都有著一手製作傳統糕點及中式早餐的好功夫,舅舅做過的海綿蛋糕(剛出爐的)是我吃過最好吃的,聽說好吃的關鍵就在,用料要實在、要不惜成本,蛋跟奶水的比例要放得夠多。

有可能是:店家標榜著「扎實爽口」的蛋糕體,跟我所喜歡「綿密軟嫩」的海綿蛋糕不同;也有可能是,店家為了要應付龐大訂單,所以蛋糕體的派皮都是事先製作好、甚至是提早一兩天完成的,再加上宅配過來,就沒辦法吃到最軟最新鮮的。

2.芒果顆粒的口感不夠優

相較於之前冬季限定的「香草草莓」,草莓口感酸酸甜甜的非常好吃,但是夏季限定的「香草芒果」,芒果吃起來,就有點像是「罐頭水蜜桃」,跟新鮮現切的芒果口感還是有差。

除了上述兩項缺點之外,整體來說,夏季限定的「香草芒果」是非常好吃、非常值得一試的! 

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七吋「香草芋泥」波士頓派 $ 240    ★★★☆☆

「香草芋泥」口味的波士頓派,是同事推薦給我的,說很好吃。

芋泥的口感很濃郁綿密,也可以吃到一些芋頭的小顆粒,整體來說,還不錯吃,但「香草芋泥」並沒有優到讓我想再買一次。

個人覺得,一樣是240元的價格,去年冬天訂的「北海道卡士達布丁」的C/P值比較高,整體口感也略勝一籌。所以就不特別介紹「香草芋泥」囉!

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最後,總結我所吃過的四種口味波士頓派,依個人喜好,來個好吃程度排名吧!我覺得是:香草草莓 (冬季限定) > 香草芒果 (夏季限定) > 北海道卡士達布丁 > 香草芋泥。

至於時尚玩家美食節目所推薦過的「松露巧克力」口味,就留待我同事去品嚐看看囉!

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曾英泰 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • walter
  • 原來你還是個饕客阿
  • 看身材就知道了啊!!對了你是誰?愛爬山的醫師學長?

    曾英泰 於 2012/07/27 14:27 回覆

  • walter
  • 對阿 已經變成你的部落粉絲了
  • 學長你什麼時候要開團?來個大小霸+雪山系的聖稜線縱走?我想報名參加^^

    曾英泰 於 2012/07/27 22:04 回覆