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市場名稱:北投市場
市場地址:台北市北投區新市街30號
市場電話:(02) 2891-0434
營業時間「市場一樓」上午七時至下午五時,「市場二樓」的飲食攤營業至凌晨二時,
              至於新市街周邊」的店家及攤商,早上至中午是傳統市集,下午到晚上是夜市美食。

品嘗店家
★★★強力推薦:矮仔財滷肉飯、上全肉羹、簡記排骨酥湯。  
                 值得一試:陳家剉冰、老顏臭豆腐、北投肉圓、蔡元益紅茶、高記茶莊、巧涼古早味ㄟ甜品。
消費時間:2012年7月5日


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位於台北市北投區新市街30號的「北投市場」,是全台北市最大的公有傳統零售市集,市場週邊也薈萃了不少在地人文、歷史與傳統美食。

一直想要規劃來趟「懷舊的北投市場吃到飽之旅」,也事先做了不少功課、看過不少篇網誌及美食介紹。今天早上,我正要到北投區復興三路的清天宮,進行「陽明山西段五連峰小O型縱走」(大屯西、南、主峰+面天山、向天池山,總里程14.2Km左右) ,下山時剛好會經過北投市場,因此順道前往大快朵頤一番囉!GO!

由於「北投市場」週邊可以介紹的美食實在是太多了,因此我將「懷舊的北投市場吃到飽之旅」拆成(上)(下)兩篇。上篇(本篇)將介紹,值得強力推薦的:矮仔財滷肉飯、上全肉羹以及簡記排骨酥湯。下篇則將介紹,值得一試的:陳家剉冰、老顏臭豆腐、北投肉圓、蔡元益紅茶、高記茶莊以及巧涼古早味ㄟ冰熱甜品。

 

店家:矮仔財魯肉飯

地址:北投市場2樓436攤 (6號入口的樓梯走上去)

營業時間:07:00 ~ 14:00,賣完為止,週一公休。

美食評比★★★★★ 排骨湯、豆腐、大腸頭
         ★★★★☆ 滷肉飯
         ★★★☆☆ 滷筍絲、赤肉湯

 

首先要來品嚐的,是曾被商業週刊評選為「全台灣最好吃的滷肉飯」的「矮仔財」。

「矮仔財」就位在北投市場二樓的436號攤位,營業時間從早上七點一直到下午兩點,賣完為止唷!

「矮仔財」不用填寫點菜單,直接排隊點餐即可。以下是店家的招牌及價目表:

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「矮仔財」的生意真是好到不行,被商業週刊的報導強力放送後,每到用餐時段更是大排長龍。聚集人潮久不散去的排隊文化,似乎也成當下諸多店家經營的顯學! 

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我分兩次造訪「矮仔財滷肉飯」,點過他們的滷肉飯、排骨湯、豆腐、滷筍絲、大腸頭及赤肉湯。

筍絲滷得很入味,赤肉湯的肉吃起來相當紮實、口感很像是「松阪肉」。但上述兩道菜,並沒有太多令人驚艷之處,所以就不特別提出。

上菜速度還算挺快的,不會說點好菜、就座後,還讓你等上半天。美味的佳餚上桌囉!來一一介紹吧!

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滷肉飯 (小) $ 25     ★★★★☆

這道「滷肉飯」,曾被商業週刊評選為「全台灣最好吃的滷肉飯」。滷肉飯聞起來很香,而且外觀滷得很漂亮,令人垂涎三尺。

店家滷肉的部位挑選得很好,用的是切薄塊或切丁的肥肉,還不時可以吃到滷得很入味、古溜軟Q的豬皮。

獨門滷汁淋入飯中,搭配口感極佳的滷肉,再加上開胃的酸菜,就是一碗超好吃的古早味滷肉飯。

:矮仔財「滷肉飯」,原本該給五顆星的,但我不覺得它是「全台灣最好吃的滷肉飯」,所以只給四顆星囉!

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排骨湯 $ 45     ★★★★★

這道「排骨湯」,其實就是「冬瓜排骨湯」,是矮仔財滷肉飯美食中,最讓人驚艷、也最有亮點的佳餚,給五顆星一點也不為過。

湯頭喝起來很甘甜,帶有冬瓜的清香。鹹度也剛剛好,不像市面上有些老字號的冬瓜排骨酥湯,味道超鹹超重。

別小看這一碗排骨湯,除了湯頭鮮美之外,湯裡頭更是滿滿的配料,足以看出店家的用心!

好幾大塊口感超好、醃漬超入味的排骨,再加上吸飽湯汁卻又不會太軟爛的冬瓜切塊,最後再灑一點香菜提味,幾乎是一碗「找不到任何缺點的」超完美排骨湯哩!

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豆腐 $ 10 、大腸頭 $ 60     ★★★★★

接下來這兩道五顆星美食的「滷豆腐」及「滷大腸頭」,有了獨門滷汁的加持,口感及美味自然不在話下。

「豆腐」,一份10元。送菜的小姐跟我說,豆腐還來不及滷、沒有很入味,問我還要不要上?我回答沒關係。由此可見:滷豆腐的生意實在是太好了!幾乎是人手一盤,才會賣到來不及滷哩!

豆腐吃起來好嫩,比百頁還好吃,而且淋上古早味的滷汁後,味道更是讚到不行。

滷得油亮的「大
腸頭」,一小盤就要60元,有點貴,但是非常好吃。大腸處理得很乾淨、完全沒有腥味,吃起來很嫩、很透味。

一口薑絲、搭配一口大腸,不知不覺就把一整盤的滷大腸頭都解決掉了!

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店家:上全肉羹 (原文吉肉羹)

地址:台北市北投區光明路新生巷6號 (北投市場內)

營業時間:07:00 ~ 14:00左右。

美食評比★★★★★ 綜合羹 (肉羹魷魚羹)      

 


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再來要介紹的這家店,是位在北投市場巷子內的北投肉羹老店,「上全肉羹」 (原「文吉肉羹」)。

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店家以專賣肉羹為主,可以選擇只吃羹,或是羹加飯、麵、米粉、板條、意麵或陽春麵。從牆上很多名人來訪的合照,可以看出這家老店不墜的高人氣!

以下是店家的價目表:

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因為我還要留點胃,來吃其他家的美食小吃,所以我和朋友兩人,只點了一碗綜合羹」共享(肉羹魷魚羹)。

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 綜合羹 $ 70     ★★★★★ 

店家以專賣肉羹及魷魚羹為主,一碗都是50元,如果想同時吃到肉羹及魷魚,可以綜合羹」,一碗是70元。

羹端上來的時候,我整個人傻眼了,這…也未免太大一碗了吧!這碗份量十足且用料超慷慨、超實在的綜合羹」,吃一碗就可以吃超飽的。還好我們只單點羹,沒有加飯或加麵XDD

跟店家要了一個小碗分裝,準備開動囉!先喝上一口羹湯吧!湯頭喝起來十分甘甜好喝,是我喜歡喝的那種羹湯類型。類似台南白北魚羹白羹湯底not烏醋羹」的清甜不膩。)

裡面有好幾塊肉羹,每塊都是超大塊的,鮮美的肉塊口感很紮實、富嚼勁,而且魷魚切片也很脆,一整個就是好吃。

綜合羹裡,除了加入豆芽菜、油蔥酥、蒜酥、九層塔及柴魚片來提香及提味之外,我還吃到一種特別的食材,脆脆的很好吃,我確定它不是菜甫,但又不大確定是不是冬菜。問了店家,才確認這項祕密武器真的是冬菜」哩!

總體來說,這碗綜合羹」是我近期喝過最好喝的羹了,份量、用料、口感都是無懈可擊,是我心目中最美味的五顆星羹湯好料理!

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店家:簡記排骨酥麵

地址:台北市北投區新市街30號

營業時間:07:00 ~ 20:00左右。

美食評比★★★★★ 乾麵

         ★★★★☆ 排骨湯      

 

在之前看過的多篇網誌裡,有介紹到這家「簡記排骨酥麵」的乾麵,是不添加肉燥的特製乾麵,因此我完全是衝著這碗乾麵而來的。

先來看一下店家的菜單及價目表吧!

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我們只點了一碗排骨湯及小碗的乾麵。在等待佳餚端上來的同時,我也沒閒下來,拿起相機開始記錄囉!

這是店門口一旁的排骨酥湯製作區,入味的炸排骨酥、冬瓜切塊,在加上一點調味料,作法就是這麼簡單。

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乾麵 (小) $ 30     ★★★★★

對於吃膩了一般傳統「添加肉燥及滷汁的乾麵」的人來說,這碗只加佐醬、不加肉燥的特製乾麵,順口清爽的口感,讓人可以一口接上一口、欲罷不能。

乾麵小碗的一碗30元,麵很有咬勁,再加上香氣十足的油蔥及一點點汆燙的豆芽菜,真是好吃。

每一口麵,都吸收了特製醬料的精華,甜甜的又帶一點點辣,讓人唇齒留香、回味不已!下次應該要挑戰大碗的乾麵啊!

:GOOGLE了一下「海山醬」~海山醬其實是肉圓醬的一種,很多賣肉圓的小吃店都是以海山醬為基底,再加其他材料調合成獨特肉圓醬。

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排骨湯 $ 45     ★★★★☆

這道「排骨湯」,其實就是「冬瓜排骨酥湯」,一碗45元。

排骨酥湯的湯頭甘甘甜甜的、不會太油膩,不僅將排骨酥的美味完全融入,更保有冬瓜原本的清香,再加上香菜畫龍點睛的提味,相當好喝。

晶瑩剔透的冬瓜,熬煮到入口即化,裹粉炸過的排骨酥也很好吃,相較於「矮仔財滷肉飯」的「排骨湯」,一樣都是一碗45元,一樣都加了冬瓜及香菜。

但是「矮仔財」的排骨比較大塊,而且是非裹粉油炸的,所以肉質的口感及嚼勁更好。最終,還是矮仔財的「排骨湯」勝出,簡記「排骨湯」我只給四顆星囉!

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對古早味的北投市場美食有興趣的話,請接下去閱讀:「懷舊的北投市場吃到飽之旅」(下篇) 。我將繼續介紹,頗值得一試的:陳家剉冰、老顏臭豆腐、北投肉圓、蔡元益紅茶、高記茶莊、巧涼古早味ㄟ冰熱甜品。 

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曾英泰 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 過
  • 1.矮仔財:味精多到難以入口的口感,不知怎會一堆文章吹捧?個人認為味道極其普通,就是味素鮮甜.
    2.文吉肉羹:肉羹既老且材又硬,湯頭也是普通到不行,沒有特色
    3.簡記排骨酥:麵條太軟爛,湯頭極普通
    我不知道怎會一堆外來客吃ㄧ次就驚為天人似的撰文猛讚?個人認為五個字形容:北投無美食,還有那個一天到晚爆滿的張吳記什錦麵,更是莫名奇妙
  • 嗨!謝謝你的分享與指教囉^^

    美食這種東西本來就是很主觀的,正所謂青菜蘿蔔各有所好,喜歡的人就會很愛,不喜歡的人就會討厭。就像我很喜歡建成圓環的三元號魯肉飯,但我朋友大多喜歡加很多肥肉的。而台南當地人所謂的正港美食,也絕對不是檯面上那些,曾經在國宴上亮眼上相的。

    「矮仔財」的滷肉飯,我不覺得是「全台灣最好吃的滷肉飯」;「上全肉羹」是我是我近期喝過最好喝的羹;至於「簡記排骨酥麵」的排骨酥湯,我並不覺得美味到讓我還想再來。以上是我的總結囉!

    曾英泰 於 2012/07/10 17:24 回覆

  • 三高吃漢
  • 我覺得矮仔財很好吃阿(雖然只吃過一次),台北的滷肉飯我至少吃過40家以上,矮仔財在我心目中算是排名前面的(也喜歡他家滷大腸、蹄膀),本來就如同您所說,美食很主觀,而且就算同一家店也有吃到比較差的時候。
  • 哈!謝謝三高吃漢的留言囉^_^

    看到這個名字來留言的時候,有點shocked,因為我當初不曉得從你的部落格中看過多少篇美食記錄,哈!
    美食本來就是主觀的,有時後心情也會影響一個人的胃口,譬如今天你是跟很喜歡的人出去,就會覺得東西特別好吃,反之亦然XDDD

    曾英泰 於 2013/06/24 09:59 回覆

  • 失望
  • 上全肉羹難吃服務態度又差
  • 都不好吃
  • 矮仔財:比他好吃的滷肉飯到處都有,排隊排得莫名其妙!
    上全肉羹;這種程度也敢開店,要找到比上全還難吃的羹很難!
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